- 500 ml Debic panna cotta
- 100 ml kokosmelk
- 50 ml Malibu
- 500 gr bessenpuree
- 100 ml slagroom
- 100 ml suikerwater
- 14 gr bladgelatine.
Bereidingswijze:
Smelt de Debic panna cotta en meng de kokosmelk en de Malibu er doorheen. Koel terug tot keukentemperatuur.
Week de gelatine in koud water en verwarm de bessenpuree samen met het suikerwater en de slagroom. Voeg de gelatine toe en passeer door een fijne zeef. Portioneer een klein laagje van de bessengelei in de glazen en koel direct terug. Maak om en om laagjes met de pannacotta en de bessengelei door elk laagje eerst goed te laten opstijven voordat je een nieuw klein laagje aanbrengt.
Werk af met componenten zoals verse blauwe bessen, blauwe bessengel, meringues, eetbare viooltjes en witte chocolademousse.
Bron: Debic.com
