- 200 gr roomboter
- 100 gr suiker
- 1 ei
- 300 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd
- snufje zout
- 3-4 handappels
- lage taartvorm van 30 cm doorsnede
Kneed in de keukenmachine of met de mixer een samenhangend deeg van de boter, de suiker, het ei, het bakmeel en wat zout.
Druk het deeg uit op de bodem en tegen de rand van de ingevette vlaaiplaat of taartvorm. laat het minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 200 C.
Snijd de gewassen, ongeschilde appels in partjes. Druk de partjes licht in het deeg.
Bak de appelkoek in de voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. laat de appelkoek in de vorm afkoelen.
