- 400 gr bloem
- 8 gr bakpoeder
- 200 ml yoghurt
- 4 eieren
- 30 gr boter
- een beetje zout
- 500 gr feta
- 3 eieren.
Bereiding
Doe de bloem in een kom en meng het bakpoeder erdoor. Voeg de yoghurt en een ei toe en kneed, met de handen of met een keukenmachine. Smet de boter op een laag pitje tot hij vloeibaar is maar niet bruist. Kneed ook de boter door het deeg, en blijf kneden tot het glad is en niet meer plakt.
Leg het deeg even opzij. Verkruimel de feta in een kom en meng de eieren erdoor. Rol het deeg uit tot het 1 cm. dik is. Verhoog de randen iets. Schep de vulling in het midden en verdeel gelijkmatig. Schuif het geheel nu in een voorverwarmde oven van 180C. en bak ca. 30 minuten.
Bron: Foodies
