Ingrediënten:
- olijfolie
- 400 gr spruitjes, in dunne plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- blikje linzen (400 gr), afgespoeld
- 1 el sherryazijn
- 2 tl mosterd
- Geitenkaasjes
- tijm.
Bereiding:
Verhit in een koekenpan met antiaanbaklaag 3 el milde olijfolie op matig tot hoog vuur. Bak de spruitjes samen met de knoflook ca. min. Schep de linzen om met 1 el extra vergine olijfolie, 1 el sherryazijn en 2 tl mosterd. Voeg toe aan de pan en voeg naar smaak zout en peper toe. Laat al omscheppend doorwarmen. Schep in een schaal. Verdeel er verse geitenkaas en tijm over.
Bron: Delicous
