- 1 bos bospeen, geschrapt of geschild
- 2 el olijfolie
- 3 el balsamicosiroop
- 1 el rietsuiker.
Bereiding:
Halveer de dikke wortels in de lengte. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak de wortels gaar in 8-10 min. Schep de balsamicosiroop en de suiker erdoor en smoor nog 3-4 min. Draai het vuur iets hoger en laat de siroop karamelliseren tot deze rond de wortels plakt en glanst. Voeg zeezout naar smaak toe.
