- 200 gr basterdsuiker
- 1 mespunt zout
- 2 zakjes vanillesuiker
- 200 gr geraspt kokos
- 3 eiwitten
- enkele vellen ouwel
- chocolade naar wens.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 150C.
Klop de eiwitten stijf en voeg onder het kloppen steeds wat van e basterdsuiker en vanillesuiker toe. Voeg vervolgens de kokos en het zout toe en meng goed.
Leg de ouwel op een bakplaat en spuit het beslag m.b.v. een spuitzak en een gekartelde spuitmond in cirkels erop.
Bak de kokosmakronen in 20-30 min. goudkleurig.
Laat ze afkoelen op een rooster en bestrijk de onderkant naar wens met gesmolten chocolade.
